Przepis na zdrową wersję gofrów z kaszy jaglanej dostałam i od siostry, która bardzo mi je polecała. Z chęcią sięgnęłam po wypróbowanie przepisu, bo jak wiecie, wszystko co jest z kaszy jaglanej a zwłaszcza słodkości mnie intrygują i muszę koniecznie wypróbować
Przepis na gofry z kaszy jaglanej jest rewelacyjny, gofry są chrupiące z wierzchu a miękkie w środku, smak jest trochę innych niż standardowych gofrów, ale te są równie smaczne. Dla mnie najważniejsze, że moje dzieci były zadowolone i z chęcią się nimi zajadały




Składniki:
- 1 szklanka mąki jaglanej 250 g
- 1 szklanka kaszy jaglanej ugotowanej
- 2,5 łyżki oleju kokosowego o płynnej konsystencji
- 3 jajka
- 3/4 szklanki mleka sojowego
- 3 łyżki cukru trzcinowego/ ksylitolu/ erytrolu
- pół łyżeczki proszku do pieczenia
- pół łyżeczki sody
- laska wanilii/ cukier wanilinowy
- olej kokosowy do zwilżenia gofrownicy
Dodatki:
- śmietana 30%
- opakowanie śmietan-fixu lub płaska łyżka cukru pudru nierafinowanego
- owoce
- rozpuszczona czekolada gorzka 70%
Przygotowanie:
Białka ubić na sztywną pianę. Do TM dodać: żółtka, mleko, ugotowaną kaszę jaglaną, wanilię i olej zblendować na gładką masę i połączyć z białkami lekko mieszając. Mąkę, proszek i sodę dobrze wymieszać i powoli mieszając przesypać do masy z jajek i kaszy. Delikatnie, ale dokładnie wymieszać i smażyć gofry na zwilżonej olejem kokosowym gofrownicy. Układać obok siebie najlepiej na kratce (nie jeden na drugim), wtedy będą bardziej chrupiące.
Wyjąć śmietanę 30% z lodówki i ubijać mikserem z łyżką cukru pudru nierafinowanego lub śmietan-fiksem. Nałożyć na gofra śmietanę i owoce, można polać jeszcze czekoladą. Podawać od razu, najlepsze są jeszcze ciepłe … mniam <3
Podpowiedzi:
1. Jeżeli nie mamy mąki jaglanej to, możemy kaszę jaglaną uprażyć na patelni a później zmiksować w urządzeniu typu Thermomix.
2. Należy smarować olejem przed każdym ponownym nalaniem ciasta, ponieważ mogą się rozwarstwiać
3. Należy piec trochę dłużej niż standardowe gofry
Smacznego!
Iwona Królikowska
Witaj w moim świecie! Kreatywnie w życiu... takie moje małe motto. Zasiądź wygodnie i rozkoszuj się ze mną pomysłami. Fajnie, że jesteś
- WWW |
- Więcej postów