Bitki z ligawy w sosie pieczarkowym

Bitki z ligawy w sosie pieczarkowym – mięso wołowe, które dobrze wygląda i niewiele kosztuje, lecz jego przyrządzenie wymaga czasu, tak więc na przygotowanie obiadu przygotujmy się sporo wcześniej, aby później nie czekać i nie wyjadać z garnka jeszcze twardego mięsa U mnie tak było, bo sos przepyszny a mięso jeszcze dochodzi…. mąż nie mógł się oderwać od ciągłego próbowania

Zachęcam do zrobienia, bo efekt końcowy jest naprawdę wart poświęconego czasu!

Bitki z ligawy w sosie pieczarkowym-składniki:

• 500 g ligawy wołowej
• 200 g średnich pieczarek
• 2 cebule
• 2 ząbki czosnku
• 1 łyżka mąki orkiszowej pełnoziarnistej
• 1 łyżka mąki ziemniaczanej
• ½ szklanki bulionu warzywnego
• 1 szklanka wody
• 2 łyżki oleju
• 2 łyżki masła
• przyprawy: sól, pieprz, tymianek

Bitki z ligawy w sosie pieczarkowym-przygotowanie:

1. Cebulę i czosnek posiekaj.
2. Mięso umyj, lekko rozbij, oprósz mąką i pieprzem.
3. W rondlu rozgrzej olej, zrumień mięso, czosnek i cebulę.
4. Duś pod przykryciem przez ok. 2 godzin do miękkości. Pieczarki pokrój na plasterki. Na patelni roztop masło i zrumień pieczarki.
5. W szklance oleju rozprowadź mąkę ziemniaczaną, razem z podsmażonymi pieczarkami dodaj wszystko do bitek. Potrawę przypraw i zagotuj.
6. Podawaj z ziemniakami, kaszą lub ryżem.

Smacznego!