Genialnie proste,  pięknie wyglądające danie obiadowe, poleca się na wystawny rodzinny obiad 🙂
roladki z kurczaka z jarmużem
roladki z kurczaka z jarmużem
roladki z kurczaka z jarmużem
roladki z kurczaka z jarmużem
roladki z kurczaka z jarmużem
roladki z kurczaka z jarmużem
Składniki: (1-2 porcje)
  • 1 pierś kurczaka lub pierś indycza
  • 2 szklanki listków jarmużu (bez stwardniałych części)
  • 2 szklanki ugotowanej kaszy jaglanej (parz przepis: https://aspiracjewariacje.blogspot.com/2016/05/jaglany-budyn-z-borowkowym-musem.html)
  • szczypta gałki muszkatołowej
  • 3-4 suszone pomidory z zalewy
  • szczypta oregano lub ziół prowansalskich
  • sól morska lub himalajska do smaku
  • 1 ząbek czosnku
  • rukola lub roszponka
  • oliwa do skropienia dania
  • olej kokosowy do obsmażenia
Do pesto:
  • 1 szklanka natki pietruszki
  • 1 mały ząbek czosnku
  • szczypta soli do smaku
  • sok z 1/2 cytryny
  • 3-4 uprażone migdały
  • 1/4 wody źródlanej
Przygotowanie:
Zmiksuj wszystkie składniki pesto i wymieszaj z ugotowaną kaszą jaglaną.
Jarmuż umyj i drobno posiekaj. Suszone pomidory pokrój w cienki paski. Pierś kurczaka lub indyka umyj, osusz i potnij na cienki sznycelki. Dopraw solą i roztartymi w dłoniach ziołami prowansalskimi lub oregano.
Obsmaż na patelni jarmuż z dodatkiem startego lub wyciśniętego przez praskę czosnku, dopraw gałką muszkatołową i solą. Odstaw na chwilkę do ostygnięcia. Na sznycelki połóż jarmuż i suszone pomidory, a następnie zwijaj delikatnie, spinając roladki wykałaczkami. Rozgrzej piekarnik do temperatury 190 ℃. Roladki obsmaż delikatnie na oleju kokosowym i wstaw na 10 minut do piekarnika. Wyciągnij wykałaczki i potnij mięso na kawałki.
Danie skrop oliwą i serwuj z ulubionymi dodatkami.
Ja skorzystałam z bobu i wyszło mi piękne zielone danie, a jakie smaczne! ach!
Smacznego! 
Yvon

Related Post

Iwona Królikowska

Witaj w moim świecie!
Kreatywnie w życiu… takie moje małe motto.
Zasiądź wygodnie i rozkoszuj się ze mną pomysłami.
Fajnie, że jesteś <3

Close