Śniadanie z kaszą quinoa na słodko

Składniki:

• – rabarbar – 2 łodygi
• – cukier/ksylitol/syrop z agavy
• – 2 daktyle
• – 1 szklanka ugotowanej kaszy quinoa
• – owoce
• – mięta do dekoracji.

Przygotowanie:

Rabarbar myjemy, odcinamy końcówki, obieramy i kroimy w niewielkie kawałki (ok 2 cm). Przekładamy rabarbar do garnka, posypujemy cukrem (ilość uzależniona od tego jak słodko lubimy), wkładamy daktyle i mieszamy. Podlewamy niewielką ilością wody i dusimy na małym gazie, aż rabarbar się rozpadnie, a woda odparuje. Wyłączamy gaz i odstawiamy do przestudzenia.

Układamy do pojemniczka na przemian warstwę kaszy quinoa i  warstwę rabarbaru a wierzch dekorujemy świeżymi owocami oraz orzechami.

Na pyszne i pożywne śniadanie w sam raz!

Smacznego!