Śledzie w jogurcie greckim z curry

Jest to ciąg dalszy serii świątecznych potraw, które zostały opublikowane w  naszym e-booku. Pomysł na serię przepisów świątecznych i stworzenia PORADNIKA WIGILIJNEGO, powstał z dietetykiem Magdaleną Kaliszewską , która zachęca wszystkich do zdrowego odżywiania a nie do stosowania „diet” 😉

Wykonanie tego pysznego dania – Wioletta Sawka Dziękuję

Śledzie w jogurcie greckim z curry
Śledzie w jogurcie greckim z curry
Śledzie w jogurcie greckim z curry
Śledzie w jogurcie greckim z curry
Śledzie w jogurcie greckim z curry
Śledzie w jogurcie greckim z curry

 

Śledzie w jogurcie greckim z curry – Składniki:

· 6 filetów matiasów (w zalewie solnej)
· Ocet z białego wina, jabłkowy lub balsamiczny                                                                        · Kubeczek jogurtu greckiego (ok.7/8 łyżek)
· Łyżeczka soku z cytryny
· Mała szczypta tymianku
· Łyżeczka (albo więcej) curry
· Łyżeczka nasion białej gorczycy
· Średnia cebula

Śledzie w jogurcie greckim z curry – Przygotowanie:

Śledzie moczyć przez kilka godzin lub całą noc w wodzie lub w wodzie z mlekiem. Odsączone filety ułożyć w naczyniu o szerokim dnie, skropić octem i odstawić na 2/3h, co jakiś czas przemieszać. Cebulę pokroić w piórka, wrzucić na patelnię, podlać wodą i dusić mniej więcej przez 2 minuty, następnie odsączyć na sitku. Gorczycę utłuc w moździerzu. Śledzie odsączyć z octu, pokroić na trzy, czterocentymetrowe kawałeczki, przełożyć do szklanej salaterki. Do jogurtu dodać sok z cytryny, tymianek, gorczycę, curry i ewentualnie cebulę. Dokładnie wymieszać. Gotowym sosem jogurtowym polać pokrojone filety śledziowe i delikatnie przemieszać. Miskę przykryć szczelnie folią i odstawić do lodówki na 24h. (minimum 12/14h)

Smacznego!


Skorzystałaś/-eś z tego przepisu? Będzie mi bardzo miło, jeśli pokażesz, jak wyglądało Twoje danie i podzielisz się z innymi!
W tym celu dodaj zdjęcie na Instagramie z hashtagiem #aspiracjewariacje

 

Iwona Królikowska

Witaj w moim świecie! Kreatywnie w życiu... takie moje małe motto. Zasiądź wygodnie i rozkoszuj się ze mną pomysłami. Fajnie, że jesteś

Close