Dzień dobry,

 Lubię naleśniki, a krokiety w różnych wersjach uwielbiam 😉 Dlatego też eksperymentuję z różnymi farszami, jak również z różnymi wersjami naleśników. Użyłam do naleśników mąki gryczanej z dodatkiem orkiszowej i cieszę się bardzo, bo jest w krokiecie niewyczuwalna 🙂 Moje krokiety są zapiekane w piekarniku, zamiast smażenia na oleju, nie obtaczam ich również w jajku i w bułce, ale aby dodać im trochę smaku, posypane zostały startym serem. Mój Główny Tester zatwierdził z ochotą taką wersję 🙂

krokiety z kurczakiem fit
krokiety z kurczakiem

Składniki na naleśniki: 

  • 1,5 szklanki mąki (ja użyłam gryczanej i orkiszowej)
  • 1 szklanka mleka
  • 0,5 szklanki wody gazowanej
  • 2 jajka
  • 1 łyżka oleju
  • szczypta soli

Składniki na farsz:

  • 2 pojedyncze piersi z kurczaka
  • 1 czerwona papryka
  • 1 cebula
  • puszka kukurydzy konserwowej
  • przyprawa do mięs, sól, pieprz
  • olej kokosowy do smażenia
  • 100 g sera żółtego (do posypania krokieta)
  1. Składniki na naleśniki mieszamy. Na rozgrzanej patelni teflonowej z kroplą oleju kokosowego smażymy cienkie naleśniki.
  2. Pierś z kurczaka kroimy w kostkę, przyprawiamy i smażymy na rozgrzanym oleju.
  3. Na osobnej patelni rozgrzewamy łyżeczkę oleju kokosowego i podsmażamy do miękkości drobno pokrojoną cebulę.
  4. Następnie, wszystkie składniki: pierś z kurczaka, podsmażoną cebulkę, pokrojoną w kostkę paprykę oraz odsączoną kukurydzę konserwową wkładamy do jednego naczynia i dokładnie mieszamy.
  5. Na naleśniki nakładamy farsz. Zawijamy.
  6. Ser ścieramy na tarce o grubych oczkach.
  7. Krokiety posypujemy serem i układamy w naczyniu żaroodpornym. Wkładamy do rozgrzanego piekarnika na 15 minut/180 C° i gotowe!

Related Post

Iwona Królikowska

Witaj w moim świecie!
Kreatywnie w życiu… takie moje małe motto.
Zasiądź wygodnie i rozkoszuj się ze mną pomysłami.
Fajnie, że jesteś <3

Witaj!

Kliknij aby pobrać PORADNIK WIGILIJNY

PORADNIK WIGILIJNY

Close