Krokiety ze szpinakiem

Witajcie!

Dziś dalsze propozycje na dania z naleśników, proponuję krokiety ze szpinakiem. Co Wy na to? Może w planach jakaś romantyczna kolacja?

Składniki na naleśniki: 

• 1,5 szklanki mąki (ja użyłam gryczanej i orkiszowej)
• 1 szklanka mleka
• 0,5 szklanki wody gazowanej
• 2 jajka
• 1 łyżka oleju
• szczypta soli

Składniki na farsz:

• 1 opakowanie szpinaku
• 1 cebula
• 1 ząbek czosnku
• 1 jajko
• 1 małe opakowanie sera feta
• przyprawa: sól, pieprz,
• olej kokosowy do smażenia
• czarnuszka (do posypania krokieta)

1. Składniki na naleśniki mieszamy. Na rozgrzanej patelni teflonowej z kroplą oleju kokosowego smażymy naleśniki.
2. Na osobnej patelni rozgrzewamy łyżeczkę oleju kokosowego i podsmażamy do miękkości drobno pokrojoną cebulę i czosnek.
3. Następnie, dodajemy umyty i odsączony szpinak, blanszujemy, dodajemy jajko oraz pokrojoną w kosteczkę fetę i przyprawy. Mieszamy i jeszcze chwilę zostawiamy na patelni.
4. Na naleśniki nakładamy farsz. Zawijamy.
5. Krokiety smarujemy roztrzepanym białkiem i posypujemy czarnuszką, układamy w naczyniu żaroodpornym. Wkładamy do rozgrzanego piekarnika na 15 minut/180 C° i gotowe!

Smacznego!

Zobacz też inne inspiracje:

Krokiety z kurczakiem, wersja odchudzona