Kinder mleczna kanapka rozeszła się lotem błyskawicy lekka i delikatna, po prostu rozpływa się w ustach … Zdecydowanie lepiej zrobić większą porcję

Składniki:

4 jajka
50 g mąki ryżowej
50 g mąki ziemniaczanej
100 g erytrolu/ksilitolu
1 łyżeczka proszku do pieczenia
4 łyżki kakao
2 galaretki
1 trójkątny ser biały półtłusty
1 jogurt naturalny

Przygotowanie:

Zanim zaczniemy przygotowywać ciasto, należy rozgrzać piekarnik na 160°C.

Do miski wbić białka i ubić na sztywno, stopniowo dodawać erytrol/ksylitol cały czas miksując (piana powinna być nadal sztywna). Zmniejszyć miksowanie na minimalne obroty i dodawać powoli żółtka. Następnie dodawać stopniowo mąki wraz z proszkiem do pieczenia oraz kakao, delikatnie mieszając łyżką.

Dużą blachę wyłożyć papierem do pieczenia i wylać ciasto. Piec w piekarniku ok. 15 min, można sprawdzić ciasto nakuwając patyczkiem, jak będzie suchy to znaczy, że jest gotowe.

W międzyczasie należy w naczyniu rozpuścić dwie galaretki w 250 ml wody (galaretka powinna być gęsta). Gdy galaretka przestygnie, można zacząć przygotowywać masę. Do naczynia miksującego, u mnie TM, włożyć biały ser i jogurt, włączyć na 30 sekund na maksymalne obroty, aż masa nie będzie miała grudek. Następnie stopniowo dodawać tężejącą galaretkę. Placek biszkoptowy przekroić na dwie równe części. Na jedną część nałożyć masę i przykryć drugą polową. Następnie włożyć do lodówki najlepiej na noc. Rano pokroić na wygodne kanapeczki. Smacznego!

PODOBNE WPISY

Tort czekoladowy urodzinowy!

Jak zrobić zupę krem z buraczków?

Pianka à la ptasie mleczko, bez cukru!