Gdy brakuje już pomysłu na obiad, to kalafior faszerowany mięsem mielonym, będzie strzałem w dziesiątkę! A jednocześnie niespodzianką, bo po przekrojeniu widzimy dopiero co, zawiera w środku! Z wyglądu niepozorny, ale obłędnie smaczny ♥

Co się działo w domu, gdy go piekłam? Ten zapach zwabił moich domowników do kuchni i zdecydowanie nie mogli się doczekać konsumpcji 😉 Po wyjęciu z piekarnika, ledwie co zdążyłam zrobić zdjęcia. Jak nigdy cała moja rodzinka robiła je ze mną, aby tylko uszczknąć coś z tego kalafiora, a to kawałek chrupkiego boczku, a to chociaż trochę bułeczki… powiem tylko tyle, że rozszedł się w minutę i pozostał tylko niedosyt…

Muszę zrobić powtórkę!

kalafior faszerowany mięsem mielonym
kalafior faszerowany mięsem mielonym
kalafior faszerowany mięsem mielonym
kalafior faszerowany mięsem mielonym
kalafior faszerowany mięsem mielonym
kalafior faszerowany mięsem mielonym
kalafior faszerowany mięsem mielonym
kalafior faszerowany mięsem mielonym

Składniki:

  • 1 duży kalafior
  • 0,5 kg mięsa mielonego
  • 2 jajka / nie miałam jajek, to użyłam 1 łyżki zmielonego siemienia lnianego
  • sól, pieprz
  • masło
  • bułka tarta do posypania
  • opcjonalnie kawałeczki cienko pokrojonego boczku

Przygotowanie:

  1. Kalafiora obgotować w osolonej wodzie al dente ok. 5-8 minut. Pozostawić do wystygnięcia.
  2. Mięso mielone przełożyć do miski, dodać jajka oraz przyprawy i wymieszać.
  3. Ostudzony kalafior faszerować mięsem, rozchylając różyczki i wkładając mięso do środka np. za pomocą łyżki.
  4. Tak przygotowany kalafior włożyć do naczynia żaroodpornego, posmarować masłem i posypać bułką tartą.
  5. Przykryć folią aluminiową i wstawić do nagrzanego piekarnika do 200ºC na ok. 50 minut. Po tym czasie ściągnąć folię i zapiekać jeszcze 10-15 minut dla uzyskania koloru pięknego koloru.
  6. Opcjonalnie można jeszcze posypać kalafiora kawałeczkami cienko pokrojonego boczku.

Smacznego!

Przepis zaczerpnięty z książki „Kulinarne wędrówki po Podkarpaciu” Wydawnictwo Nowiny.


Skorzystałaś/-eś z tego przepisu? Będzie mi bardzo miło, jeśli pokażesz, jak wyglądało Twoje danie i podzielisz się z innymi!
W tym celu dodaj zdjęcie na Instagramie z hashtagiem #aspiracjewariacje

Related Post

Iwona Królikowska

Witaj w moim świecie!
Kreatywnie w życiu… takie moje małe motto.
Zasiądź wygodnie i rozkoszuj się ze mną pomysłami.
Fajnie, że jesteś <3

Close