Ciasto jabłkowe z mąki gryczanej to kolejny wypiek z serii fit, bez cukru, bez glutenu. Dla osób, które tak jak ja zobowiązały nie jeść cukru do świąt. Kawałek ciasta z powodzeniem może zastąpić porcję smakołyku na drugie śniadanie bądź na podwieczorek, także zaznaczam, że ciasto nie nadaje się dla koneserów mocnych słodkości, za to jest delikatne i puszyste a jabłuszka zastępują nam trochę słodyczy. Taka porcja to około 190 kalorii 😉

ciasto gryczane z jabłkiem
ciasto gryczane z jabłkiem
ciasto gryczane z jabłkiem
ciasto gryczane z jabłkiem

Składniki:

  • 2 duże jabłka
  • 1 szkl, bg mąki gryczanej
  • 1 łyżeczka bg proszku do pieczenia
  • szczypta soli
  • 1/4 szkl. oleju
  • 3 łyżki erytrolu/6 łyżek miodu/syropu klonowego/
  • 2 duże jaja
  • orzechy włoskie (posiekane na grubsze kawałki)
  • 2 łyżki miodu na polewę

Przygotowanie:

  1. Formę do pieczenia o średnicy 20 cm wysmaruj tłuszczem. Piekarnik rozgrzej do  180ºC.
  2. Jabłka obierz, wydrąż gniazda nasienne i pokrój w grubszą kostkę.
  3. W misce wymieszaj suche składniki: mąkę, proszek do pieczenia i sól.
  4. Za pomocą miksera elektrycznego połącz ze sobą mokre składniki: olej, jajka, miód lub syrop klonowy. Miksuj składniki przez ok. 5 min, aby napowietrzyć masę.
  5. Dodaj suche składniki do mokrych i wymieszaj za pomocą łyżki. Dodaj pokrojone w kostkę jabłka i ponownie wymieszaj.
  6. Piecz ciasto przez 50-60 min. Jeśli po upływie 30 min wierzch będzie już mocno brązowy, przykryj go papierem do pieczenia.
  7. Po upieczeniu pozostaw ciasto do całkowitego wystygnięcia.
  8. U mnie ciasto zostało posypane cukrem pudrem, lecz można też zrobić orzechowo-miodową dekorację. W rondelku rozpuść dwie łyżki miodu lub syropu klonowego, dodaj posiekane orzechy włoskie i wymieszaj. Udekoruj nimi wierzch ciasta.

Przepis zaczerpnięty ze strony: https://yourbetterchoice.wordpress.com/2015/10/04/ciasto-jablkowe-z-maki-gryczanej-bezglutenowe/

Related Post

Iwona Królikowska

Witaj w moim świecie!
Kreatywnie w życiu… takie moje małe motto.
Zasiądź wygodnie i rozkoszuj się ze mną pomysłami.
Fajnie, że jesteś <3

Witaj!

Kliknij aby pobrać PORADNIK WIGILIJNY

PORADNIK WIGILIJNY

Close