Ciasteczka z cieciorki, super łatwe i bez mąki

Dzisiaj w ramach testowania przepisów fit, kolorowe ciasteczka dietetyczne, przygotowywane na bazie? Na pewno, nie zgadniecie uwaga, uwaga … cieciorki. Oprócz cieciorki głównym składnikiem jest przepyszne masło orzechowe … mniam u mnie z kawałeczkami orzechów… Gdy dopadnie Cię ochota na słodkie, to zrób zdrowe, lekkie ciasteczka z ciecierzycy

Składniki (ok. 40 ciastek): 

• 2 puszki cieciorki
• 6 łyżek masła orzechowego z kawałkami orzechów
• 2 miarki odżywki białkowej / można pominąć lecz, wtedy trzeba dosłodzić masę
• 2 łyżki nasion chia
• 2 łyżki oleju kokosowego o płynnej konsystencji
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka sody
• opcjonalnie 2 łyżki erytrolu/ksylitolu/ innego cukru
• czekolada gorzka 70% do polewy
• dekoracja: kawałki orzechów, wiórki kokosowe, lub inne…

Przygotowanie:

Wkładamy do TM umytą i odsączoną cieciorkę – miksujemy na wysokich obrotach. Dokładamy pozostałe składniki i mieszamy. Mokrymi rękami lepimy średnie kulki i układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Widelcem rozgniatamy i wkładamy do piekarnika nagrzanego do 170°C i pieczemy ok. 10 min., później włączamy grill z termoobiegiem i pieczemy jeszcze 5 minut, będą bardziej chrupiące.

Ostudzone ciasteczka polewamy roztopioną czekoladą i dekorujemy tym, co mamy pod ręką np. mini cukiereczki – ta wersja najbardziej przypadła dzieciom do gustu, ale mogą to być również, orzechy, wiórki kokosowe, nasiona chia.

Smacznego!