Carpaccio z pieczonych buraków z grillowanym serem halloumi, to moja ulubiona sałatka, zwłaszcza z dodatkiem sera halloumi. Wystarczy spytać mojego męża, ile razy dostaje gotowe pudełeczko z tą sałatką do pracy 😉 Zapewne jest z tego powodu szczęśliwy 😀

Ja lubię expresowe sałatki. Dlatego też w lodówce mam już gotowe składniki, np.: gotowe buraki pieczone  (w opakowaniu 2 lub 3 szt. dostępne do kupienia w sieciówkach, ostatecznie można upiec również samemu), ser halloumi czy ser feta, orzechy włoskie, sałata, rukola bądź roszponka. Tych kilka składników ratuje mi życie, gdy wpadają niezapowiedziani goście.

Jeżeli macie jakieś swoje patenty na szybkie sałatki, to podzielcie się ze mną w komentarzu 😀

Carpaccio z pieczonych buraków z grillowanym serem halloumi
Carpaccio z pieczonych buraków z grillowanym serem halloumi
Carpaccio z pieczonych buraków z grillowanym serem halloumi
Carpaccio z pieczonych buraków z grillowanym serem halloumi
Carpaccio z pieczonych buraków z grillowanym serem halloumi
Carpaccio z pieczonych buraków z grillowanym serem halloumi

Carpaccio z pieczonych buraków z grillowanym serem halloumi – składniki:

  • 2 upieczone buraki
  • garść rukoli
  • garść uprażonych orzechów włoskich
  • grillowany ser halloumi
  • sos balsamiczny
  • sól, pieprz

Carpaccio z pieczonych buraków z grillowanym serem halloumi -przygotowanie:

  1. Buraki pokroić na bardzo cienkie plastry. Ułożyć je na dużym talerzu.
  2. Umytą i osuszoną rukolę rozłożyć na burakach.
  3. Orzechy podprażyć na suchej patelni, aż zaczną pachnieć. Pozostawić do ostygnięcia, a następnie posiekać.
  4. Na patelni grillowej ułożyć plastry sera halloumi, po chwili obrócić na drugą stronę. Ser halloumi rozłożyć na sałacie. Posypać uprażonymi orzechami.
  5. Sosem balsamicznym polać carpaccio, oprószyć solą i pieprzem w razie potrzeby.

Smacznego!

Polecam jeszcze inne przekąski dostępne tutaj: sałatka z jarmużem szybka tortilla.

 

Related Post

Iwona Królikowska

Witaj w moim świecie!
Kreatywnie w życiu… takie moje małe motto.
Zasiądź wygodnie i rozkoszuj się ze mną pomysłami.
Fajnie, że jesteś <3

Close