Biszkoptowe placuszki dyniowe

Dziękuję wszystkim za zaangażowanie w mój dyniowy dylemat Powoli, tworzę swoje kulinarne dania z dyni. Pierwszy przepis, który zrobiłam, to ciasto dyniowe oczywiście, zupę oraz placuszki, które dziś Wam przedstawiam. Przepisów na placuszki z dyni jest dużo w internecie a ja, jak zwykle wymyśliłam swój, niestety nie potrafię trzymać się sztywno żadnego przepisu tak więc ten, jest mój autorski

Cudne, puchate a w środku wilgotne placuszki z dyni… polecam

Składniki (wersja dla dużej rodziny):

1 kg musu z dyni (przepis znajdziecie tutaj)
2 szklanki mąki (u mnie były następujące: 1 szklanka mąki orkiszowej, 0,5 szklanki mąki ryżowej, 0,5 szklanki mąki pszennej)
4 jajka
szczypta soli
4 łyżki masła (u mnie olej kokosowy)
2 czubate łyżki cukru/syropu z agawy (innego cukru)
½ łyżeczki proszku do pieczenia
szczypta soli
olej kokosowy do smażenia

Przygotowanie:

Masło, cukier oraz żółtka utrzeć razem, dodać mus z dyni i przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia, wymieszać. W osobnym naczyniu ubić pianę z 4 białek, dodając do niej szczyptę soli. Delikatnie połączyć masy. Piec małe placuszki na rozgrzanej patelni teflonowej z używając ilością oleju kokosowego tylko do przesmarowania patelni.