Biszkoptowe ciasto dyniowe ze śliwkami

Biszkoptowe ciasto dyniowe ze śliwkami, tym wpisem zaczynam serię przygotowywaną z dietetykiem VitalFit. Utworzyłam specjalną na tę okazję kategorię w przepisach. Stopniowo będę dodawać przepisy, z których możecie korzystać do woli.

Serię rozpoczynam od lekkiego i zdrowego ciasta, z użyciem mąki orkiszowej pełnoziarnistej, purée z dyni i wspaniałych jesiennych owoców – śliwek. Ciasto jest fantastycznie lekkie i puszyste.

Dobre rady: proponuję, aby po kolei zmieniać swoje nawyki żywieniowe, tak kroczek po kroczku. Ja zaczęłam od zamiany mąki białej na mąkę orkiszową pełnoziarnistą. Zróbmy najpierw ten pierwszy krok, a później zaczniemy stopniowo zmieniać inne produkty na te zdrowsze.

Biszkoptowe ciasto dyniowe ze śliwkami – składniki:

• 6 jaj
• 8 łyżek mąki orkiszowej pełnoziarnistej
• 2 łyżki oleju
• pół szklanki erytrolu (może być inne dowolne słodzidło)
• 6 -8 dorodnych śliwek
• 3/4 szklanki musu z dyni 
• 1 łyżka proszku do pieczenik
• szczypta soli
• garść prażonych migdałów do dekoracji

Biszkoptowe ciasto dyniowe ze śliwkami – przygotowanie:

1. Do miski wlać białka z jaj. Ubić pianę z białek dodając szczyptę soli. W trakcie ubijania stopniowo wsypywać cukier.
2. Gdy piana będzie sztywna, należy stopniowo dodawać żółtka, zmieniając obroty miksera na minimalne.
3. Następie, należy dodać przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia, później mus z dyni i na końcu olej. Mieszamy bardzo delikatnie wszystkie składniki, aby ciasto nie opadło.
4. Przygotowaną blaszkę wyłożyć papierem do pieczenia i delikatnie rozprowadzić masę i ułożyć śliwki. Piec w temperaturze 180ºC 20-30 minut lub do czasu, aż patyczek włożony w ciasto będzie czysty.
5. Po wyjęciu z piekarnika i ostudzeniu można posypać cukrem pudrem, cynamonem i prażonymi migdałami.

Smacznego!

A może macie ochotę na inne przepisy z wykorzystaniem ciasta biszkoptowego: ciasto z galaretką a może kinder mleczna kanapka dla dzieci i nie tylko