Mój numer 1 wśród słodkości. Ciasto, które robię od dziecka.. najpierw pomagając mamie a później już sama. Lekkie, delikatnie słodkie w sam raz na deser w letnie ciepłe popołudnia.

Polecam wszystkim …

ciacho4

Składniki na biszkopt (średnia blacha): 

  • 6 jajek
  • 6 łyżek mąki tortowej
  • 6 łyżek cukru
  •  1 płaska łyżka proszku do pieczenia
  •  1 łyżka wody przegotowanej.

Przygotowanie biszkoptu:

Ubić pianę z białek dodając szczyptę soli. W trakcie ubijania stopniowo wsypywać cukier. Dodawać stopniowo żółtka, wodę oraz przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia mieszając delikatnie aby ciasto nie opadło.
Przygotowaną blaszkę wyłożyć papierem do pieczenia i delikatnie rozprowadzić masę. Piec w temperaturze 180 stopni C 20-30 min. lub do czasu, aż patyczek włożony w ciasto będzie czysty.

Składniki na piankę:

  •  1 galaretka wiśniowa
  •  0.5 litra śmietany 30% zimnej z lodówki

Przygotowanie:

Galaretkę rozpuścić w szklance wody. Gdy galaretka będzie tężeć (trzeba wyczuć ten moment) możemy ubić dopiero śmietanę i dodać tężejącą galaretkę.

Pozostałe składniki:

  • 2 galaretki truskawkowe
  • ok. 0.5 kg truskawek

Ciasto wymaga od nas prawidłowego rozplanowania w czasie, z powodu czasu tężenia galaretek.

Napiszę więc, jak ja to ciasto przygotowuję.

I etap –  pieczenie biszkoptu a w międzyczasie przygotowanie galaretek.

II etap – upieczony biszkopt kroimy wzdłuż na połowę ostrym nożem, tak aby powstały dwa równe placki. Spodnią część wykładamy świeżo przygotowaną pianką z galaretki i bitej śmietany, następnie przykrywamy drugą częścią biszkoptu i lekko dociskamy aby pianka była równomiernie rozprowadzona. Tak przygotowane ciasto należy schłodzić.

III etap – wyłożenie wierzchu ciasta truskawkami i zalanie tężejącą galaretką.

Wstawiamy do lodówki i czekamy … To najgorszy moment, bo chciało by się już je zjeść

cropped-ciacho21.jpg

Smacznego….

PODOBNE WPISY

Iwona Królikowska

Witaj w moim świecie! Kreatywnie w życiu... takie moje małe motto. Zasiądź wygodnie i rozkoszuj się ze mną pomysłami. Fajnie, że jesteś

Close